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Deliciosa Tarta de Frutillas

tarta de fresa

La tarta de frutillas es uno de los postres favoritos de muchos. Receta de tarta de frutilla o tarta de fresa, simple y deliciosa.

De vez en cuando darnos un lujito no hace daño, así que consiéntete con este delicioso postre de tarta de frutillas que al igual que una torta de manzana, unas galletas de mantequilla o un pie de limón dibujará una sonrisa en tu rostro de lo deliciosa que está.

Lo necesario para tu tarta de frutillas:

harina sal y mantequilla

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 y 1/3 de cucharadas de mantequilla
  • 2 a 3 cucharadas de agua fría
  • 6 tazas de fresas, lavadas, partidas a la mitad y sin rabito
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/2 taza de agua
  • 3 oz de queso crema, suavizado
  • 1 cucharita de cáscara de limón rayada
  • Colorante vegetal rojo (para un rojo más intenso en tu tarta de frutillas)

Haz la masita de tu tarta de frutillas:
1. En un tazón mediano, mezcla el harina y la sal. Mezcla con la mantequilla poco a poco hasta que los grumos sean del tamaño de chícharos. Agrega el agua fría, 1 cucharada a la vez, hasta que la harina esté húmeda y la masa limpie casi todo el tazón. (se pueden agregar 1 a 2 cucharadas de agua más si es necesario).
masa de tarta
2. Haz una bola con la masa. Aplástala y conviértela en un círculo plano cubriendo con una capa ligera de harina. Enróllalo en plástico de cocina; refrigéralo durante 45 minutos o hasta que la harina este firme y ría, pero moldeable. Esto permite que la mantequilla se endurezca un poco, lo que después ayuda a que aparezcan esas deliciosas hojuelas en tu tarta de frutillas. Si se deja por mucho tiempo, debes dejar que se suavice la masa antes de usarla.
 Haz que cruja tu tarta de frutillas:
3. Calienta el horno a 236ºC. Cubre tu rodillo con harina, crea un círculo que sea 5 cm. más grande que tu plato de tarta volteado al revés. Colócalo dentro de tu plato aplastando la masa firmemente al piso y los lados del plato. Con un tenedor pica cuidadosamente el piso y los lados de la masa. Mete al horno de 8 a 10 minutos o hasta que se tenga un ligero color marrón. Déjala enfriar.
dandole forma a la masa de tarta
Haz el relleno de tu tarta de frutillas:
4. En un platón pequeño, aplasta suficientes fresas que formen 1 taza completa. En un sartén, mezcla el azúcar y la fécula de maíz. Gradualmente agrega 1/2 taza de agua y las fresas aplastadas (agrega 1 o 2 gotas de colorante vegetal rojo si deseas que el color rojo de tu tarta sea más intenso). Hierve a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que la mezcla de tu tarta de frutillas se haga espesa y hierva. Hierve y menea durante 1 minuto; deja enfriar.
fresas machacadas
5. En un platón mediano, bate el queso crema y las cascaritas de limón rayadas hasta que se haga una crema muy suave. Esparce equitativamente sobre la masa de tu tarta de frutillas. Cubre con las fresas que te sobraron sin machacar. Cubre con la mezcla que preparaste de fresas. Refrigera hasta que esté listo, durante 3 horas. Manténlo refrigerado.
relleno de tarta de fresas
6. ¡Disfruta tu deliciosísima tarta de frutillas!
pie receta de betty crocker

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Etiquetas: deliciosa tarta de frutillas, fresas, pay de fresa, pie de fresa, recetas, recetas postres, tarta de fresa, tarta de frutas, tarta de frutillas

Comentario

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Comentario de Sandra Ríos Huerta el marzo 26, 2012 a las 4:15pm

Es deliciosa la tarta de frutillas y no sabía que era tan fácil de hacer una. Definitivamente la haré en estos días a ver que tal me sale. Gracias por la receta!. :) 

Comentario de Mariel el marzo 13, 2012 a las 2:42pm

La tarta de frutillas y el pay de queso con zarzamora son definitivamente de mis favoritos, una excelente recomendación para intentar hacer en casa.

Comentario de Jessica Gómez el marzo 12, 2012 a las 2:07pm

Se ve deliciosa esta tarta de frutillas, parece una receta facil de preparar y además muy fresca.

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